酵素是人体内催化反应的基础，没有酵素，就不可举行正常的消化反应，据专家研究发明我们人体中的酵素高达5000多种，这些酵素漫衍在各个器官，系统，组织细胞，甚至消融于细胞质中，或是与多种膜结构连系在一起，或是位于细胞内其他结构的持定位置上是细胞的一种产品，酵素在寻常的时间一样平常会以酶的形式贮存起来，只有在需要时才华激活，除此之外，尚有一些在细胞内合成后再渗透至细胞内的酵素，酵素有它的活力与活性，受多种因素影响，

      因今生物体能顺应外界条件的转变，维持生命活动，没有酵素的加入，新陈代谢险些不可完成，生命活动就基础无法维持。
 

 

      凭证酵素所催化的反应性子的差别，将酵素分成六大类

      （1）氧化还原酶类：氧化还原酶是一种催化电子由一个还原剂分子传送往另一个氧化剂分子的酶。简朴来说，就是增进底物举行氧化还原反应的酶类，它可以起到转移电子，加入氢的反应等作用。常见的氧化还原酶有脱氢酶、氧化酶、还原酶、过氧化物酶等。
 

      （2）转移酶类：这可以催化化合物某些基团的转移，即催化一种分子上的某一基团转移到另一种分子上的反应。常被催化的底物有乙

；⒓谆被⒘姿峄，常举行的反应有：甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等。
 

      （3）水解酶类：从字面上可以明确出水解酶的实质，及催化水解反应的举行与效率，实质上是催化化学键的水解的酶。常见的水解酶有：溶粉酶、卵白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖甘酶等。
 

      （4）裂合酶类：指除水解与氧化反应外的一种催化剖析差别化学键的酶，裂合酶与其他酶差别的是它只需要一个底物就能催化反应，或在逆向反应中需要两个底物。常见的裂合酶有：脱水酶、脱酸酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶等。
 

      （5）异构酶类：是一种催化同分异构体转换的酶，举行种种一律异构体如几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类。常见的有：异构酶、表构酶、消旋酶等。
 

      （6）合成酶类：又称链接酶，可以催化同类或差别类的化学分子的合成，常见的有：谷氨酰胺合成酶、DNA毗连酶、氨基酸等。